• Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

  • Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

  • Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

  • Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

  • Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

  • Жизнь со вкусом от кейтеринга

    Жизнь со вкусом. В любой точке мира

    DELLOS CATERING

Ресторанный подход

Dellos Catering был основан на базе «Выездной трапезы «Кафе Пушкинъ»

Персонал

Официанты из ресторанного дома Андрея Деллоса

Шеф с мировым именем

На сегодняшний день  за плечами шеф-повара Dellos Catering Шарля Виссера опыт работы в ресторанах знаменитых отелей Athenaeum и The Dorchester, а также в кейтеринговом сервисе мирового уровня

DELLOS CATERING

Жизнь со вкусом с Dellos Catering

История Dellos Catering началась в 2006 г. с создания «Выездной трапезы «Кафе Пушкинъ»». Сегодня – это служба выездного обслуживания с безупречной репутацией, которая аккумулирует все ресурсы Maison Dellos, включая рестораны и собственного креативного шеф-повара Шарля Виссера. Важная черта его гастрономической философии – отсутствие привязки к сырью и государственным границам. По его мнению, еда обязательно должна «приносить яркие эмоции и впечатления с учетом предпочтений гостя».

На премии «Созвездие» в 2016г. Dellos Catering победил в номинациях “Лучший Кейтеринг”, “Лучший сервис”, “Блюдо-хит от Шеф-повара”.

MAISON DELLOS CATERING

Телефон

+7 495 783 08 08

За 10 лет существования:

3650

дней отработали

360000

Обслужили гостей

40000000

Проехали более км

24

Часа в сутки

Опыт

Меню от Dellos Catering

Посмотреть

Шарль Виссер

Шарль Виссер (Charlé Visser), родом из Кейптауна, начал работать в сфере кейтеринга в 16 лет в свободное от школы время. Когда перед ним встал выбор между карьерой психолога и профессионального повара, он выбрал второе. Еще находясь в ЮАР, он получил сертификат международного института City and Guilds. Карьеру Шарль Виссер сделал в Лондоне: сегодня за его плечами большой опыт работы, в том числе в ресторанах знаменитых отелей Athenaeum и The Dorchester, а также в кейтеринговом сервисе мирового уровня. Его авторский стиль объединяет старые и современные кулинарные приемы, познания в пищевой технологии и влияния национальных кухонь разных стран и частей света (особенно родной Южной Африки, откуда пришли техники копчения, а также искусство жарки мяса на барбекю, которое для жителей ЮАР – что-то вроде национального вида спорта). «Я считаю очень важным, чтобы у каждого из членов команды была возможность проявить себя, развиваться и делать карьеру. Выстраивание лояльных отношений в команде, взаимное уважение и доброжелательность имеют огромное значение. Я стремлюсь к тому, чтобы перенести в Dellos Catering свой десятилетний опыт, научить сотрудников тому, что знаю сам, и сделать их работу еще более эффективной. Я заметил, что в Москве все происходит очень быстро, особенно в сфере, связанной с ресторанами и индустрией гостеприимства. Мне нравится этот темп, поскольку я не люблю долго ждать результатов.

Надо всегда быть на шаг впереди и создавать нечто новое. Выездное обслуживание открывает огромный диапазон возможностей. В этом формате можно представлять самые разные направления, от старого доброго барбекю до молекулярной кухни с готовкой на жидком азоте».

Шарль Виссер - шеф-повар кейтеринга

«Одно из последних мероприятий, которое мы делали с Dellos Catering, был коктейль на 150 человек в рамках Vogue Fashion’s Night Out в нашем Podium Concept Store. В тот вечер подавали тунца в меду на чипсе из черного ризотто, утку с икрой из рукколы и кокосовый мусс с чатни из лайма, который готовил шеф-повар прямо перед гостями. За меню всегда отвечает лично креативный шеф-повар Dellos Catering, и это тоже приятно. Основными цветами последнего мероприятия были черный и розовый, поэтому ребята были одеты в черную классическую форму. Здорово, что все официанты на вечеринках, которые обслуживает Dellos Catering, работают в ресторанах  Maison Dellos  — это не нанятые со стороны люди. Меня всегда приятно удивляет их невероятный сервис. И конечно, у них нереально вкусно. А еще они делают тематические вещи. Например, в 2013 году они нам готовили презентацию новой коллекции бренда Bohemique в ориентальном стиле — под стать коллекции. Был такой китайско-японский фьюжн, и получилось круто»

Полина Киценко, креативный директор Podium Market Fashion Group – постоянного клиента Dellos Catering

ШЕФ НА ЧАС ОТ MAISON DELLOS

«Отдайте мне вашего повара!» – с этой полушутливой просьбой гости ресторанов Maison Dellos нередко обращаются к руководству компании. Поэтому новый сервис, который предлагает теперь команда Андрея Деллоса, стала креативным ответом на пожелание клиентов.

Эту услугу нельзя целиком отнести к кейтерингу или доставке, хотя какие-то элементы и того, и другого в ней есть. Любой желающий может пригласить к себе домой, на дачу или в офис шеф-поваров из лучших ресторанов Maison Dellos ( «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Бочка», «Шинок», «Фаренгейт», «Казбек»).

И профессионалы высокой кухни в назначенном месте приготовят трапезу в любом формате – от завтрака до пикника, от семейного обеда до званого ужина, от мальчишника до девичника. Детский праздник? Не вопрос! Золотая свадьба? Пожалуйста! Меню и напитки оговариваются заранее. Заказчику не надо беспокоиться об ингредиентах, технике, столовой утвари и сервировке.

Шеф-повар не только приготовит выбранные блюда – от привычных до экзотических, но и представит их. Иногда процесс приготовления будет напоминать феерическое cooking show – с эффектной подачей и комментариями шефа. Особенно, если приглашен экспрессивный Шарль Виссер креативный шеф Dellos Catering.

Дополнительную информацию об услуге «Шеф на час» можно узнать по телефону: +7 495 783 08 08

Шеф-повара на час от кейтеринга

Спецпредложения

Aliquam sodales auctor tempor vestibul.

Легкий

16000/руб

  • Live Support
  • Free Updates
  • Customization
  • Unlimited Features
Sign Up
Стандартный

58000/руб

  • Live Support
  • Free Updates
  • Customization
  • Unlimited Features
Sign Up
Специальный

63000/руб

  • Live Support
  • Free Updates
  • Customization
  • Unlimited Features
Sign Up

Посмотрите и скачайте презентацию от Dellos Catering

Презентация Dellos Catering

Скачать сейчас
Адрес

Москва Тверской бульвар, 26, стр. 3

Телефон

+7 495 783 08 08

Контакты